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集佳成功無效一件“開創(chuàng)性發(fā)明”——干煎炸鍋專利

2017-03-14

  2017年3月1日,針對(duì)法國SEB公司擁有的“干煎炸鍋”發(fā)明專利200580018875.3第8次無效決定由國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利復(fù)審委員會(huì)簽發(fā):宣告涉案專利全部權(quán)利要求1-34無效。

  2009年9月9日,國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)公告名稱為“自動(dòng)涂覆油脂的煎炸鍋”的200580018875.3號(hào)發(fā)明專利權(quán)(簡稱“干煎炸鍋專利”),其申請(qǐng)日為2005年6月8日,專利權(quán)人為SEB公司。2010年以來,集佳成立由“李洪江、武樹辰、孫長龍、張秋林、王萌、范相玉、劉偉”等七位律師、專利代理人組成的無效小組,接受英國JARDEN CORPORATION委托,針對(duì)上述“干煎炸鍋”發(fā)明專利提起無效宣告請(qǐng)求審查。該專利權(quán)利要求1要求保護(hù)“一種干煎炸鍋(1),該干煎炸鍋包括用于容納待煎炸的食物的主體(2),在所述主體(2)內(nèi)安裝有一裝置(5,6),所述裝置用于通過將所述食物與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂覆油脂膜,該干煎炸鍋還包括安裝在所述主體(2)上的主加熱器裝置(24),該主加熱器裝置設(shè)計(jì)成產(chǎn)生熱流(25),該熱流定向成直接沖擊至少一部分所述食物,所述主加熱器裝置(24)提供用于烹調(diào)的熱的至少主要部分?!?

  2015年10月20日,國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利復(fù)審委員會(huì)發(fā)布第27358號(hào)無效決定,認(rèn)定:根據(jù)本專利說明書的描述,本專利的方案是與現(xiàn)有技術(shù)中具有烹調(diào)籃的油浴煎炸以及烤箱烤制、炒菜鍋方式完全不同的開創(chuàng)性發(fā)明。專利權(quán)人獨(dú)創(chuàng)了“干煎炸”這個(gè)術(shù)語,以及該術(shù)語所表達(dá)的烹調(diào)方式及相應(yīng)的裝置。

  集佳無效小組繼續(xù)深挖該案現(xiàn)有技術(shù)證據(jù),綜合分析利弊,認(rèn)為:2014年5月9日,由復(fù)審委做出的第22829號(hào)無效決定對(duì)該專利的分案申請(qǐng)200910159735.8中涉及的“干煎炸”技術(shù)特征給出了相反的認(rèn)定,即根據(jù)說明書的記載,“干煎炸”表示一種在烹調(diào)循環(huán)期間不將食物(部分以及/或者臨時(shí))浸入油或者油脂中的烹調(diào)食物的方式,即“干煎炸”表示這樣的烹調(diào),其中食物雖然被烹調(diào)介質(zhì)(例如油)“弄濕”,但并不浸入或浸泡在該介質(zhì)中。對(duì)于干煎炸的烹飪方式,本專利說明書將其特別限定為表示在烹調(diào)循環(huán)期間不將食物浸入油或者油脂中的烹調(diào)食物的方式,即食物雖然被烹調(diào)介質(zhì)弄濕,但并不浸入或浸泡在烹調(diào)介質(zhì)中。換句話說,只要在烹調(diào)循環(huán)期間使烹調(diào)介質(zhì)弄濕食物但又不讓食物浸入烹調(diào)介質(zhì)中的烹調(diào)方式都屬于本專利權(quán)利要求1中的干煎炸烹飪方式。而根據(jù)烹飪操作方便程度、危險(xiǎn)性、用油量、用戶口味等需要少放或多放烹調(diào)介質(zhì)是烹飪過程中的慣用手段,故該干煎炸的烹飪方式屬于本領(lǐng)域公知常識(shí)。當(dāng)放入少量烹調(diào)介質(zhì)烹時(shí),攪拌部件混合食物和烹調(diào)介質(zhì)必然會(huì)給食物表面自動(dòng)涂覆油脂膜,故給食物自動(dòng)涂覆油脂膜的烹飪過程也屬于本領(lǐng)域的公知常識(shí)。故在本專利說明書對(duì)“干煎炸”作出如上特別限定的情況下,專利權(quán)人認(rèn)為本專利創(chuàng)造性的提出了“干煎炸”全新概念的主張沒有事實(shí)和法律依據(jù)。

  2015年5月20日,北京市第一中級(jí)人民法院針對(duì)200910159735.8專利無效行政訴訟案件作出(2014)一中行(知)初字第10270號(hào)判決書,認(rèn)定:本專利權(quán)利要求1為產(chǎn)品權(quán)利要求,而“干煎炸”這一區(qū)別技術(shù)特征表現(xiàn)為用途或者方法特征。用方法特征表征的產(chǎn)品權(quán)利要求的保護(hù)主體仍然是產(chǎn)品,此時(shí)方法特征實(shí)際的限定作用取決于對(duì)所要求保護(hù)的產(chǎn)品本身帶來何種影響。如果用途或者方法特征的限定對(duì)所要求保護(hù)的產(chǎn)品本身沒有代理影響,只是對(duì)產(chǎn)品的用途或者使用方式的描述,則其對(duì)產(chǎn)品是否具有新穎性、創(chuàng)造性的判斷不起作用。

  另外,集佳無效小組增加檢索到兩篇公知常識(shí)性證據(jù):2002年1月由中國輕工業(yè)出版社出版的《食品工業(yè)手冊(cè)》記載:煎炸共有兩種方式,一是在薄層脂肪的平底鍋(干煎炸,少油)中進(jìn)行,被煎炸食物需要經(jīng)常翻動(dòng)(自動(dòng)涂覆油脂膜);二是深煎炸;1990年8月由華南理工大學(xué)出版社出版的《電熱炊具》記載:熱能的轉(zhuǎn)換方式不外乎傳導(dǎo)、對(duì)流和渦流這三種。

  2017年3月1日,針對(duì)法國SEB公司擁有的“干煎炸鍋”發(fā)明專利200580018875.3第8次無效決定由國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利復(fù)審委員會(huì)簽發(fā):宣告涉案專利全部權(quán)利要求1-34無效。

  合議組認(rèn)為:本專利權(quán)1要求保護(hù)一種干煎炸鍋,基于本領(lǐng)域技術(shù)人員對(duì)現(xiàn)有技術(shù)以及本專利說明書的描述,現(xiàn)有的煎炸鍋主要分為兩種類型:一是用大量油脂煎炸食物的深煎炸方式;二是烤箱類型,即將預(yù)先浸有油脂的食物進(jìn)行烤箱烹調(diào)。而本專利要求保護(hù)的“干煎炸鍋”表示一種不將食物浸入油脂中的烹調(diào)方式。而D1公開了一種食品(尤其是法式炸薯?xiàng)l)的煎炸或加熱設(shè)備,尤其是在干燥條件下煎炸法式薯?xiàng)l;該設(shè)備包括一個(gè)絕緣體框架(21,等同于“主體”),該絕緣框架內(nèi)包括一個(gè)圓柱形容器(1),需煎炸的法式薯?xiàng)l(22)通過該容器添加,該容器可以繞著它的中軸線(2)轉(zhuǎn)動(dòng),中軸線(2)相對(duì)于鉛垂線(3)傾斜布置,容器(1)的底部設(shè)有粗糙面(5)。在容器(1)轉(zhuǎn)動(dòng)期間,須煎炸的法式薯?xiàng)l至少部分地在這些粗糙面(5)上翻轉(zhuǎn);例如在箭頭(6)所示的方向上,使容器以基本恒定的速度繞軸線(2)轉(zhuǎn)動(dòng),帶走法式薯?xiàng)l,當(dāng)累積到一定高度時(shí),由于有筋條(5),所以使薯?xiàng)l向下滑動(dòng)和滾動(dòng),從而連續(xù)改變落下方向;(等同于“自動(dòng)涂覆油脂膜的裝置”)該容器上方裝有電動(dòng)加熱裝置(11)和一個(gè)通風(fēng)裝置,該通風(fēng)裝置(13)繞著軸線(12)轉(zhuǎn)動(dòng);在該通風(fēng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)期間,例如箭頭(14)所示的方向,在空腔(15)內(nèi)形成一個(gè)高溫氣流……高溫氣流繞著須煎炸的法式薯?xiàng)l流動(dòng),并將法式薯?xiàng)l加熱(等同于“主加熱器裝置,產(chǎn)生熱流)??梢奃1所述設(shè)備可在干燥條件下煎炸或者加熱法師薯?xiàng)l等食品,即其對(duì)食品加工方式有兩種,一是加熱,二是煎炸。該兩種加工食品的方式區(qū)別在于是否有油的參與。

  合議組進(jìn)一步認(rèn)為:結(jié)合請(qǐng)求人提交的公知常識(shí)性證據(jù)《食品工業(yè)手冊(cè)》記載:煎炸共有兩種方式,一是在盛有薄層脂肪的平底鍋中進(jìn)行,被煎炸食物需要經(jīng)常翻動(dòng);二是浸入煎炸;可知D1公開的在干燥條件下對(duì)法式薯?xiàng)l進(jìn)行煎炸的過程,明顯排除了將食物浸入油脂中的可能性,否則條件 “干燥”將失去意義。基于以上加熱方式、實(shí)現(xiàn)的效果等因素考慮,D1公開的煎炸設(shè)備實(shí)質(zhì)上是一種可對(duì)食物進(jìn)行干煎炸的烹飪裝置。,與本專利屬于相同的技術(shù)領(lǐng)域。

  最終專利復(fù)審委員會(huì)認(rèn)為本專利權(quán)利要求1與D1相比屬于相同的技術(shù)領(lǐng)域,能夠解決的技術(shù)問題相同,并達(dá)到了相同的技術(shù)效果,因此其不具備專利法第22條2款規(guī)定的新穎性。另外,復(fù)審委也對(duì)權(quán)利要求2、3、4、21-23、24、25、26、27、32、33、34缺乏新穎性,其他權(quán)利要求缺乏創(chuàng)造性給出了充分的說理和闡述。

  至此,集佳最終無效一件“開創(chuàng)性發(fā)明”——干煎炸鍋專利。

 

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